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ズッキーニと人参の甘みが優しく、カッテージチーズとヨーグルトと生クリームでしっかりとした食べ応えです!
「ズッキーニと人参の甘みが優しく、カッテージチーズとヨーグルトと生クリームでしっかりとした食べ応えがあります!」
(材料:直径15cm、高さ5cmのセルクル型1台分)
1ピース:263kcal 全量(6カット)1,582kcal
・ズッキーニ 1本
・にんじん 1本
・Aカッテージチーズ 300g
・Aツナ缶詰 70g
・Aヨーグルト 100g
・A生クリーム 50ml
・Aオリーブオイル 大さじ1
・Aカレー粉 小さじ2
・Aみそ 小さじ4
・A粉ゼラチン 12g
・A水 大さじ3
・クラッカー 50g
・溶かしバター 50g
1.ズッキーニ、にんじんは2/3量はピーラーで薄切りし、太さを2cmに切る。残りは千切りする。クラッカーは砕いて溶かしバターと混ぜる。
2.フードプロセッサーにAを入れてなめらかになるまで混ぜる。
3.耐熱ボウルに粉ゼラチン、水を入れて600Wのレンジで40秒ほど加熱して溶かしたら、2と混ぜる。
4.セルクル型に1のクラッカーを敷き詰め、3の半量を流し入れたら千切りしたズッキーニ、にんじんを中央にのせて残りの3を流し入れて表面を平らに整えたら冷蔵庫で冷やし固める。
5.ズッキーニ、にんじんを交互にのせる。
完成!
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