にんじんしかないときのチヂミ

2017.04.10
大刀洗野菜のレシピ

主材料はにんじんだけでも、かつお節や塩昆布、醤油の旨味をで足りなさを感じさせない、満足感のある1品に！料理研究家
にんじんを丸ごと1本入れて作るチヂミです。主材料はにんじんだけでも、かつお節や塩昆布、醤油の旨味を生地に加えることでもの足りなさを感じさせない、満足感のある1品に。

（材料：2人分）1人あたり335kcal

用意する材料

・にんじん 1本
・A薄力粉 100g
・A片栗粉 20g
・A水 180ml
・Aかつお節 3g
・A塩昆布 5g
・A醤油大さじ1/2
・Bみそ大さじ1
・Bぽん酢大さじ1
・B七味唐辛子小さじ1/4
・ごま油大さじ1

作り方

1.にんじんは千切りし、Aと混ぜる。
2.フライパンに半量のごま油を引いて中火で熱し、1を広げて片面を焼き色がつくまで三分ほど焼く。
3.ひっくり返してさらに3分焼く。
4.残りのごま油を流し入れて強火で熱し、こんがりと焼きあげる。
5.切り分けて器に盛り、Bを混ぜて添える。

［かつお節や塩昆布の旨味とにんじんの甘味が絶妙なにんじんチヂミ］

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